食習生Eatern

    「有時候，打動人心的，不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間」，這句話來自2011年世界麵包大賽冠軍-武子靖師傅，寫在Just in bakery店內的牆壁上，灰白的水泥牆襯著手寫的文字，看得出隨性之中卻是武子靖心中一直告訴自己的初衷，走進店裡，簡單的水泥風格，搭配著武子靖師傅製作麵包的工作檯和硬體設備，與其說是麵包店，更像是工作室，能把透夠自己的雙手把剛剛賦予靈魂的麵包隨即呈現給客人，那種手作充滿溫度的感覺。

      得過世界麵包大賽冠軍的武子靖師傅，追求麵包的完美，已經不僅限於味道，包括外型、體驗等都追求屬於Just in bakery的高標準，在嚴謹的製作中，除了美感之外，還不時透露出童趣感，「紅蘿蔔」、「杏鮑菇」、「迷樣生物」都是外型相當可愛，從小朋友到大朋友都會一眼愛上的造型，當然Just in bakery的麵包還有更多的驚喜等我們來發掘

▲ 網球，實在是超可愛的，以德國聖誕麵包史多倫麵團為主體，拌入大量酒漬葡萄乾蔓越莓與杏仁粒

▲底部的可頌麵包同樣照慣例使用藍絲可奶油，延壓成16層的層次，裡面混搭糖水煮過的黃地瓜與紫地瓜泥

▲將台灣盛產的龍眼蜂蜜搭著大量的酸麵糰，做出的蜂巢麵包

▲蜂巢麵包擁有絕對的奪冠實力，融合本土食材完成的經典之作

▲更多令人驚豔的麵包，2018/10/04正式開幕，當天消費滿300就送法國麵包跟藍絲可小奶油塊喔!