試想，當你面對生命僅存可能不到一年的處境。
Life is hard！
Jerry被確診為擴大型心肌病變時，面對的就是這樣的絕望。他在第十個月獲得心臟移植。我想任何人經歷那樣的過程，都不得不重新思考生命、生活的意義，以及如何利用自己非常有限的時間。如何珍惜，又如何找到自己的位置。
當他恢復到可以工作的狀態後，他決定用一杯杯咖啡和身邊的人接觸，用他得來不易的每一天，去「傳遞好的、善良的、真實的。」
他的初衷就是如此單純。當他認知到原來咖啡可以像葡萄酒一樣，不同的產區、不同的處理法、不同的沖煮方式可以帶來完全不同的風味、香氣和層次；他深深訝異於我們對咖啡的了解原來如此貧乏。他發現我們，所有人，每年花了如此多的金錢，卻不知道自己究竟在喝什麼。所有我們對於咖啡的了解，只是來自少數大型公司花了大錢行銷給我們片面印象。
配合Jerry的解說，訪談當天我們喝了三杯不同的咖啡，他用各種精妙的譬喻帶我們認識什麼是咖啡裡的花香和果香、不同溫度下的酸與甜……最重要的，如何知道自己喝到什麼，發現自己究竟喜歡什麼，從此不用再懵懵懂懂。從此，當你說自己喜歡咖啡時，你知道自己在說什麼。
這是那天為我帶來最大的衝擊。我從來不知道原來咖啡有那麼多的可能性，一種曾以為生活裡再熟悉不過的事物被顛覆、被重新定義。不禁想，生活裡到底還有多少事情我們是如此盲目。
Jerry說他們不是咖啡店，他們也只有六、日、一對外開放營業，其他的日子就是開課，一對一或一對二的小型咖啡課。和人們分享他眼中咖啡的真實樣貌。
我想，若沒有經歷過那樣的生死關頭，他或許不會走上這樣一條別人眼中無利可圖的傳遞「真實」之路。我不曾有過那樣的經歷，但相較於我們每天沉溺在工作和無謂的情緒之中，他只想把每一天用來帶給身邊的人一種真實的快樂，我對此無比感動。
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美食企劃：Alex
撰搞：Bruce
攝影：志鵬
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