食習生Eatern

我沒有特別想跟人不一樣，我只是做我自己想做的

──麓鳩──

一拉開店門，第一眼看見的是一張深色的布沙發、茶几，幾盆植裁，非常家居感。是走進去就能不自覺鬆懈下來的地方。

甜點冰櫃。是第一印象中能讓人感覺到營業氣氛的陳設。

幾處天窗引進了大量自然光，室內明亮而白晰，給人自然的親近感；沒有各種多餘的人工裝飾提醒你只是個過客、消費者。

這裡有的，是學設計的「老闆娘」在店裡各個角落佈置的巧思。包括那朵讓大家接踵而來只為合照的白雲燈。

總是覺得叫「老闆娘」叫老了。她剛過30。訪談間，完全聽不到一般經營者的處心積慮、汲汲營營。

她傳達出來的是一個簡單而認真的人，長時間在心中醞釀一個樸實的夢想，並不太清楚怎麼實現它；於是一次往目的地走一小步，停下，思量下一步，最後一回頭才發現自己走了相當遠的距離。無數年輕人懷著開店的夢想，但真的願意去學習和實踐的人又有多少呢？

她說她本來就只是喜歡做甜點，沒有師承、沒有工作經驗，只是自己練習和摸索。有次她打工的咖啡店想賣甜點，找不到甜點師，於是她有了第一個機會試試，一試而成，結果竟成為那家店的甜點供應商。

後來開始參加烘焙課，去咖啡店上班，不斷觀察，不停思考自己究竟想要一家什麼樣的店呢？

她決定，依循自己的內心，呈現自己喜歡的東西給客人，不論是甜點或店內使用的咖啡豆；然後一邊營業，搜集回饋，再調整口味，讓自己和客人都喜歡。一種樂觀、天真、積極，但或許有效的營業法。

甜點並沒有固定的MENU，要看店裡那個期間哪個比較受歡迎，或者她正在嘗試什麼新東西。

又一種隨興而自然的味道。

雖然不是專業訓練出身，但一嚐就能感受到她的天分與努力。

她也會很歡迎你給她的任何回饋。

若你經過附近，我們絕對推薦你去坐坐。

※地址：台北市光復南路32巷18號1樓

※電話：02 2577 3218

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美食企劃：Alex

撰搞／攝影：Bruce